Salade de betteraves au cerises

Salade de betteraves au cerises Au moment des fêtes, les accompagnements festifs se passent très bien. une alternative tout aussi délicieuse .

Salade de betteraves au cerises 

Au moment des fêtes, les accompagnements festifs se passent très bien. La plupart entrent dans la catégorie des légumes ou du pain / farce. Beaucoup de gens apprécient également la sauce aux canneberges en gelée standard ou la relish (goût) aux canneberges et à l'orange avec ses belles couleurs de rouge et d'orange. Mais ici, je vous propose une alternative tout aussi délicieuse et tout aussi brillante en couleurs qui ajoutera sûrement à la fête à votre table de fête.

Beetroot salad with cherries

Pour préparer ma salade de betteraves cerises

vous aurez besoin de:

  • 1 grosse pomme - non pelée
  • 1 betterave rouge crue moyenne
  • 1 grosse carotte ou 2 moyennes
  • 1 citron vert - pressé
  • 1-2 sachets de stevia
  • 1/3 tasse de cerises acidulées dénoyautées séchées
  • 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre (facultatif)
Préparation :
  • Râpez la pomme, la betterave et les carottes dans un bol.
  • Ajoutez les cerises séchées. Ceux que j'utilise sont des cerises Montmorency dénoyautées acidulées.
  • Ajoutez le jus de citron vert et la stevia. Bien mélanger.
J'adore utiliser Stevia. C'est mon édulcorant préféré. Vous n'aurez peut-être besoin que d'un seul paquet, veuillez donc tester le niveau de douceur et l'ajuster en fonction de votre goût. Si vous voulez ajouter un peu d'épices, ajoutez bien sûr la poudre de gingembre et ajustez-la également à votre goût.

Les betteraves coloreront les autres ingrédients, mais l'orange vif des carottes apparaîtra donc c'est un beau plat.

Attention: les betteraves tachent! Faites attention à ne pas éclabousser le jus sur vos vêtements. En ce qui concerne vos mains, vous devrez probablement vous laver plusieurs fois pour éliminer la tache rouge vif. En outre, la couleur rouge vif des betteraves provient d'un composé appelé bétanine. Il n'est pas décomposé dans le corps et, à des concentrations plus élevées, peut temporairement rendre l'urine et les selles un peu rouges; n'ayez pas peur, il est inoffensif et se dissipera une fois que la nourriture sera hors de votre système.

C'est évidemment le type de recette que vous pouvez ajuster en fonction de la quantité nécessaire et du niveau de douceur. Les légumes-racines dégagent une belle texture terreuse et le plat est une salade de chou festive qui peut facilement être un plat d'accompagnement ou un dessert, bien que ce ne soit pas traditionnel.

Sur le plan nutritionnel: les betteraves sont une bonne source de vitamine C, de fer et de magnésium, et une très bonne source de fibres alimentaires, d'acide folique, de potassium et de manganèse. La mauvaise nouvelle est qu'elles sont généralement riches en sucres, tout comme les carottes. Les carottes sont une bonne source de thiamine, de niacine, de vitamine B6, de folate et de manganèse, et une très bonne source de fibres alimentaires, de vitamine A, de vitamine C, de vitamine K et de potassium.

Enfin, pour ceux d'entre vous qui n'ont qu'à avoir vos canneberges, bien sûr, vous pouvez les remplacer par les cerises. J'ai même rencontré des canneberges aromatisées à l'orange, donc elles fonctionneraient bien aussi. Mais essayez les cerises car elles ajoutent vraiment une belle saveur à la salade de chou. Joyeuses fêtes!

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Le principe de la vraie guérison | Les bons soins et bien-être naturels: Salade de betteraves au cerises
Salade de betteraves au cerises
Salade de betteraves au cerises Au moment des fêtes, les accompagnements festifs se passent très bien. une alternative tout aussi délicieuse .
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