Recettes - Riz sauté à la noix de coco avec raisins secs et aubergines - Dahl Curry

Recettes saines et délicieuses - Riz sauté à la noix de coco avec raisins secs et aubergines - Dahl Curry

Recettes - Riz sauté à la noix de coco avec raisins secs et aubergines - Dahl Curry

Recettes saines et délicieuses:

3 personnes
Riz sauté à la noix de coco avec raisins secs et aubergines

Ingrédients:

  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 carottes, hachées
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • riz brun
  • 1 boîte de lait de coco faible en gras
  • 1 grosse aubergine, coupée en gros morceaux
  • 3 cubes de bouillon de légumes
  • 2 piments, hachés finement
  • Une demi-douzaine de champignons, hachés
  • Noix de coco desséchée / morceaux de noix de coco
  • 1 poignée de persil frais
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un wok chauffé
- Ajoutez immédiatement l'ail et les oignons et remuez jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les aubergines, les carottes et les champignons, puis le bouillon de légumes émietté.
- Ajouter des piments hachés
- Ajouter de l'huile supplémentaire si nécessaire et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que l'aubergine soit légèrement molle

Riz:

- Ajoutez 1 boîte de lait de coco dans une casserole chauffée
- Ajoutez du riz pour qu'il atteigne presque la surface du lait et remuez - attendez une minute
- Ajoutez deux tasses d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit sec
- Lorsque le riz est cuit retirer du feu.

Servir:

- Ajoutez du riz cuit aux légumes dans le wok et mélangez
- Saupoudrez des morceaux de noix de coco et des raisins secs et incorporez
- Ajoutez du poivre noir au goût
- Servez avec du persil saupoudré et dégustez !

Dahl :

Ingrédients:


 Dahl Curry

  • 200g de lentilles
  • 1 oignon rouge, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 feuilles de laurier
  • 2-3 cuillères à café de curry en poudre
  • Poignée de coriandre / coriandre, déchirée
  • 1 petite tomate, hachée
  • ½ citron vert
- Laver les lentilles
- Faire bouillir avec de l'eau jusqu'à ce que l'eau soit presque absorbée (les lentilles seront molles)
- Couper le feu
- Dans une autre poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire frire les oignons, l'ail et les feuilles de curry et la tomate
- Ajouter la poudre de curry
- Lorsque les oignons brunissent, ajouter aux lentilles et remettre à chauffer
- Remuer et laisser mijoter
- Lorsque les lentilles apparaissent complètement "écrasées" (comme dans l'image) , le plat est prêt

Ajouter le jus de lime et garnir de coriandre déchirée.

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Le principe de la vraie guérison | Les bons soins et bien-être naturels: Recettes - Riz sauté à la noix de coco avec raisins secs et aubergines - Dahl Curry
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