L'ail a des propriétés antibiotiques et anti-inflammatoires. Il améliore la digestion et utilisé pour traiter l'amygdalite naturellement. Voici des recettes avec l'ail.

L'ail comme aliment et médicament

L'ail frais, utilisé comme aliment et médicament, a une histoire qui remonte à moins 5 000 ans. Il regorge d'antioxydants connus pour prévenir les maladies cardiaques, le cancer et les anti-âge. Il est bon marché, sûr et facilement disponible toute l'année. Pour les cuisiniers occupés, la poudre d'ail, les assaisonnements pour salade d'ail et la sauce à l'ail épicé peuvent aisément être achetés en ligne.

L'ail a des propriétés antibiotiques et anti-inflammatoires. Il améliore la digestion et élimine les vers. L'ail, avec ses propriétés antivirales, peut être utilisé pour traiter l'amygdalite. Préparez l'ail écrasé ou haché au moins dix minutes avant de l'utiliser pour préserver ses propriétés de lutte contre les maladies. L'utilisation de l'ail dans son ensemble pendant la cuisson perd certaines de ces propriétés de lutte contre les maladies. Vous avez de la difficulté à manger de l'ail cru ? L'ail peut être inclus dans vos repas de tous les jours.

Certaines utilisations courantes de l'ail sont les suivantes :

1. Mélanger le jus d'ail écrasé avec du miel pour éviter les ulcères d'estomac et la toux.
2. Mâcher des pépins d'ail aide à prévenir l'infection par le ténia.
3. Manger de l'ail cru contribuerait à l'immunité du corps contre les maladies.

Voici quelques recettes à base d'ail : (peut être remplacée par de la poudre d'ail).

Poulet à l'ail cuit à la vapeur

Les ingrédients principaux :

1. Un demi-poulet coupé en morceaux.
2. Deux petits morceaux de champignons shiitakés séchés, trempés et tranchés.
3. Dix pépins d'ail, tranchés.

Préparation : 

• Assaisonnez le poulet et le champignon avec de la sauce soja légère, de l'huile de sésame, du sel, du sucre, du poivre et de la farine de maïs ou de la poudre d'arrow-root pendant trente minutes.
• Saupoudrer la moitié d'ail cru tranché sur le poulet.
• Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites légèrement revenir l'ail.
• Versez l'ail frit sur le poulet.
• Ajoutez quelques tranches de piment rouge.
• Cuire à la vapeur sur de l'eau bouillante rapidement durant quinze minutes.
• Décorez avec des oignons de printemps hachés ou du persil chinois.

Poulet à l'ail

Les ingrédients principaux :

1. Un poulet entier coupé en morceaux.
2. Quinze pépins d'ail (avec la peau).
3. Trois piments séchés, coupés
4. Trois tranches de gingembre coupées.

Préparation :

1. Faire mariner le poulet avec la sauce soya, la sauce soya épaisse, la sauce aux huîtres, le poivre et un filet d'huile de sésame pendant environ deux à trois heures.
2. Faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail avec les piments séchés et les tranches de gingembre jusqu'à ce que l'ail brunisse.
3. Ajouter le poulet et faire sauter.
4. Ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir le poulet.
5. Ajoutez du sel pour assaisonner
6. Porter à ébullition et réduire à feu moyen.
7. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaisse.
8. Juste avant de servir, mettez des morceaux de citron confits.

Riz à la coriandre à l'ail

Préparation :

1. Faites cuire une tasse de riz. Garder au chaud.
2. Chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faire revenir deux cuillères à soupe d'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Retirez la casserole du feu. Ajouter quelques feuilles de coriandre hachées.
4. Ajouter le mélange au riz fraîchement cuit. Remuer et servir.

Thé à l'ail chaud

Préparation :

1. Mettez quatre pépins d'ail pelés et hachés, quatre tranches épaisses de gingembre râpé, le jus d'un citron, une cuillère à café de miel et une pincée de poudre de Cayenne dans une grande tasse.
2. Ajouter de l'eau bouillante, couvrir et laisser infuser pendant quinze minutes.
3. Filtrez et buvez encore chaud.

* Remarque : ce thé induit la transpiration, éliminant ainsi les toxines de votre corps.

Trempette à l'ail.

Le mélange d'ail cru haché avec des échalotes tranchées crues saupoudré d'un peu de jus de lime et de sauce soya fait une trempette saine et nourrissante. Des piments tranchés peuvent être ajoutés pour un goût épicé, aigre, salé et piquant.